Masovo-zeleninové ragú (Adžika)
Hlavní chod📊 náročné
Ingredience
- Olej nebo pokrájený špek (50g)
- Cibule velká1
- Vepřová plec (kuřecí, krůtí nebo králičí maso) jemně nakrájená, cca250
- Koření - Adžika dle chuti, cca 1,5 -2
- Sůl a pepř
- Mrkev pokrájená na drobné hranolky50
- Celer pokrájený na drobné hranolky50
- Červená paprika pokrájená na drobné hranolky50
- Sušená rajčata nakládaná v oleji, pokrájená nadrobno50
- Červené víno nebo silný vývar1
Postup
Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme osolené a okořeněné maso, nakonec přidáme zeleninu. Za občasného míchání ještě krátce restujeme. Potom podlejeme vínem nebo vývarem. Dusíme doměkka asi 20-25 minut pod poklicí.
Podáváme s těstovinami, bramborem nebo pečivem.
Podáváme s těstovinami, bramborem nebo pečivem.
