Perníčky, které jsou hned měkké

Bílková poleva:
1 bílek a moučkový cukr smícháme.

Perníčky:
Vejce, cukr, med, perník, koření a heru utřeme do hladka. Do směsi vmícháme mouku s jedlou sodou. Z těsta vyválíme silnější plát a vykrajujeme. Perníčky dáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C do zlatova.

Vychladlé perníčky zdobíme bílkovou polevou.