Postup
Nakrájené žampiony opečeme na pánvi. Cibuli a česnek povaříme pět minut v houbovém vývaru. Žampiony okořeníme, zalijeme přecezeným vývarem a dalších 5 minut vaříme. Vmícháme maisenu, kterou rozpustíme v trošce vody a přidáme brandy.
Uvaříme makaróny. Zalijeme je houbovou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.