Postup
<br>
<br>- vepřové maso na řízky (používám pěkné plecko nebo kýtu)
- olej na smažení
- strouhanku + vejce na obalení
- rajčata
- papriky
- koření Podravka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso naklepeme a osolíme, položíme do misky se strouhankou a jakoby se snažíme vtlačit strouhanku do vlhkého povrchu masa. Rozpálíme si olej, maso vymáchneme ve vajíčku (rozšlehaném s trochou vody a osoleném) a šup na pánev. Nemusí být úplně doměkka usmažené, dohoní to při zapékání.<br>Osmažené řízečky naskládáme do zapékací misky či pekáče a posypeme na kostičky nakrájenými rajčaty a paprikou. Já používám aspoň 2 barvy (zelenou a červenou), naposledy jsečm měla zbytek rajčat sklizených z keřů před mrazíky a trošku ovadlé papriky 2 barev - pro takovouto zeleninu, která už není zrovna výstavní do salátu, je právě tenhle recept jako stvořený.<br>Pak posypeme Podravkou (já nešetřím, už nedosoluju) a polijeme zbytkem nespáleného oleje z řízků (zeleninu to navoní) a zalijeme vodou (dávám horkou, aby se to dříve ohřálo).<br>Dáme do trouby a pečeme, můžeme půlku přikrytou a půlku doby odkryté, já peču odkryté a trochu tu zeleninku v polovině promíchnu, aby byla rovnoměrně. Když na to zapomenu, má pak to, co koukalo moc nahoru, černé špičky :)<br><br>Recept mám od tety z Košic a oni zase od svých maďarských příbuzných, proto tomu říkáme maďarské řízky. Podává se s rýží. Kdybych to u nich na návštěvě nejedla, nikdy bych to podle kuchařky ani nezkusila, těžko představitelná kombinace. Ale jí to i můj mlsný manžel, takže myslím recept můžu všem doporučit.<br><br>Na toto množství řízečků jsem použila asi 4 střední rajčata a 4 střední papriky, když je zeleniny méně, je pak méně sosíku a rýže sušší. Kvůli sosíku se podlévá vodou, sos už nezahušťuji.<br><br>