Postup
<br>
<br>500g kryšt.cukru - 250ml vody - 2ČL sódy bicarbony 1kg hladkej múky špeciál - 2 vajcia - 160g medu - 40g slivkového lekváru (švestková povidla) - 1/2 bal. prášku do perníka - 250ml oleja (naposledy som dala 200ml a bolo to v pohode)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uvaríme vodu s cukrom. Múku zmiešame so sódou bicarbonou, práškom do perníka, pridáme vychladnutý sirup z cukru a vody, tekutý med, vajcia, lekvár a olej. V miske vypracujeme cesto. Pozor! Bude to riedka lepivá hmota, nezľaknite sa! Odložíme na 12 hodín do chladničky. Najlepšie do 2., 3., 4. dňa.<br>1/5 cesta vyvaľkáme na plát, upečieme a odložíme na plnku. Zvyšné cesto rozvaľkáme na 1/2 cm a formičkami vykrajujeme obojstranne symetrické tvary, aby sa dali proti sebe zlepovať. Pečieme 8-10 minút pri 180-200°C, plyn 4.<br>Cesto určené na plnku rozmrvíme, zalejeme troškou vriacej vody a zmiešame s pikantným džemom. Potrieme, zlepujeme. Vrch perníkov postriekame alebo polejeme čokoládou.<br><br>