Postup
<br>
<br>3 bílky,25 dkg krystalového cukru,10 dkg strouhaných loupaných mandlí,2 polévkové lžíce hrubé mouky,mandlové lupínky na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Bílky s krystalovým cukrem ušleháme ve vodní lázni na vařený sníh,přidáme nastrouhané mandle a hrubou mouku.Na plech vyložený pečícím papírem klademe pomocí dvou malých lžiček malé hromádky,které sypeme mandlovými lupínky.Spadlé lupínky navlhčenýma rukama přihrneme k pusinkám,poměrně dobře se přichytávají,takže pak už nepadají.Vypadá to složitě ,ale není to tak hrozné,jde to docela dobře.Pečeme na 100-150°C asi 40 minut,spíše sušíme,do růžova.