Recepty

Housky CIABAATTA (dle knihy autorky paní Mrázové - Domácí pekárna malý zázrak v kuchyni)

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>350 ml vlažné vody, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 500g hladké mouky, 1,5 lžička sušeného droždí, mléko na potření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>- všechny suroviny kromě mléka dáme do pečicí nádovy ve výše uvedeném pořadí a zapneme DP na program těsto<br>- po ukončení programu vyklopíme těsto na pomoučenou plochu<br>- rozdělíme na 10 stejných dílů, které vytvarujeme do kulatého nebo oválného tvaru a lehce zploštíme<br>přeneseme na vymazaný plech, překryjeme olejem potřenou potravinovou folii. Necháme kynout dalších 30 minut (nebo až těsto zdvojnásobí svůj objem)<br>- poté housky potřeme mlékem a poprášíme moukou<br>- pečeme v předehřáté troubě při 200 st. celsia asi 20 minut<br>- hotové pečivo sundáme z plechu a necháme vychladnout na drátěné mřížce<br><br>i když na veškeré pečení v DP používám čerstvé droždí, zde určitě použijte sušené!!! housky nejsou při čerstvém tak nadýchané :-)<br><br>dle inspirace lze do těsta zapracovat nakrájené olivy nebo sušená v oleji nakrájená rajčata <br><br>dobrou chuť :-)