<p>
Okurku oloupeme, nahrubo nastrouháme, přidáme rozetřený nebo nastrouhaný česnek, osolíme a opepříme a vmícháme nastrouhanou okurku. Dáme vychladit a podáváme například s celozrnným pečivem, můžeme dozdobit čerstvými bylinkami.
</p>
<p>
V létě výborně osvěží a poslouží i jako dobrá příloha ke grilovanému masu.
</p>