<p>
Zelí propláchneme pod tekoucí vodou a necháme z něj přebytečnou vodu odkapat. Klobásu si nakrájíme na kolečka nebo větší kousky. Rozválené těsto rozkrájíme na čtverce libovolné velikosti (já mám z jednoho těsta cca 8 čtverců).<br/>
Na těsto klademe zelí a klobásu, poté vytvoříme šáteček, jehož strany pořádně umačkáme, aby se nám neotevřel. Šátečky poté potřeme vajíčkem a posypeme kmínem (nebo sezamovými semínky) a dáme péct do trouby na 180-200°C, až zezlátnou (cca 20 min.). Necháme vychladnout a hned podáváme.
</p>
<p>
Dobré jsou také plněné nivou a olivami.
</p>