Postup
<br>
<br>Ingredience:
250 g uzeného bůčku
50 g slaniny
500 g žemlí
150 g hrubé mouky
sůl
2 vejce
pepř
muškátový květ
petrželku
4 dl mléka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Vařený bůček a slaninu nakrájíme na malé kostičky, vložíme do pekáčku, mírně osmažíme, přidáme na kostičky nakrájenou žemli a vše za míchání v troubě osmažíme. Do mísy vložíme mouku, přidáme sůl, vejce, špetku pepře a květu, sekanou petrželku, mléko a vymícháme řídké těsto. Přidáme maso se žemlí, promícháme a necháme odpočinout. <br>2. Z těsta tvoříme menší kulaté knedlíky a vaříme asi 15 minut v osolené vodě. Vyjmuté knedlíky ihned propícháme špejlí. Podáváme napůl rozkrojené.