Postup
2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka
½ l mléka
1 pudinkový prášek mandlový nebo karamelový
1 lžíce cukru
½ l rumu
POSTUP PŘÍPRAVY
Sváříme ve vodní lázni téměř ponořené neotevřené 2 plechovky salka asi 1 a půl hodiny na karamel. (Otvíráme potom opatrně až chvíli po vyjmutí z vody, vypění to nahoru.)Z ½ l mléka a 1 pudinku oslazeného 1 lžící cukru uvaříme za stálého míchání pudink, aby se neudělal škraloup.V mixéru rozmixujeme dohromady pudink s karamelem z plechovek a ½ l rumu, který postupně přiléváme.Směs nalijeme do skleněných lahví, nejlépe ještě přes sítko, aby nebyly hrudky z pudinku v nápoji.Dáme do ledničky uležet co nejdéle, minimálně na 2 měsíce.Čím déle, tím je potom jemnější chuť. Ideální je za 3 měsíce, v lednici vydrží i déle… pokud se nevypije )Vznikne 1 a ½ l nápoje baileys.