Postup
<br>
<br>400 g vepřové panenky, 200g tvrdého sýra, 3 lžíce hladké mouky, 1 vejce, 1 lžíce mléka, sůl, pepř, špetka kypřícího prášku do pečiva, olej na smažení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. V misce smícháme mouku, vejce, mléko, sůl, pepř, kypř. prášek a směs důkladně promícháme. Tvrdý sýr nastrouháme nahrubo a přidáme do těstíčka. Vše opět promícháme, dokud se nám ingredience nespojí.<br><br>2. Maso nakrájíme na plátky, jemně pomoučníme a postupně obalujeme v sýrovém těstíčku (to by nemělo být příliš řídké, aby z masa nestékalo).<br><br>3. Obalené řízečky ihned smažíme na pánvi s rozehřátým olejem dozlatova.<br><br>4. Řízečky podáváme s brambory, br. kaší, nebo jen tak s chlebem.<br><br>