Postup
<br>
<br>75dkg hl.mouky, 30dkg moučkového cukru, 20dkg medu, 3celá vejce, lžička 10g sody, lžíce tuku hera, lžíce vody, koření do perníku, na zdobení rozpůlené , v horké vodě napařené a oloupané mandle<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>V hrnci rozpusťte lžíci tuku Hera, lžíci vody a přilijte med. Směs pak nalijte do mouky, přidejte cukr, vejce, koření a sodu a vše zpracujte v hladké těsto. Poté je odložte do chladu a nechte odpočívat. Perníčky z něj můžete vykrajovat nejdříve za 24hodin, ale ještě lépe když těsto necháte odpočinout týden či měsíc. Čím déle bude odpočívat tím lépe. Vykrájené těsto nezapomeňte potřít rozšlehaným celým vejcem a nalepte na něj rozpůlené mandle a dejte péct. Pokud budete chtít perníčky zdobit polevou, je nutné potřít je až v polovině pečení vajíčkem rozšlehaným v trošce vody.