Postup
<br>
<br>Omlouvám se předem, jestli je tento recept už na stránkách MMB, ale jsem krátce přihlášená a není v mých silách zkouknout všechny recepty. Potřebujete: 1 kg hlad. mouky, 4 dkg kvasnic, 1 pivo 10°, 1,5 dcl vlažné vody, 2 lžičky kmínu, 4 lžičky soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kvásek necháme vykynout v trošce mléka / které není součástí receptu :-)/. Všechny přísady smícháme, pořádně vypracujeme těsto, které necháme vykynout, opět propracuje a necháme kynout (nejlépe 3x až 4x vykynout). Z vykynutého těsta vytvarujeme tvar chleba, který chceme mít - kulatý či ovál ( já dělám z jedné dávky chleby dva, ať jsou menší), dáme na plech vyložený papírem a necháme vykynout. Pečeme v předehřáté troubě na 250°a po 10 min. ztlumíme na 180 - 200°. Pečeme cca 45 min. Po upečení potřít horkou vodou. Nebát se kůrky, peče se do hodně tmava, ale uvnitř je chleba bílý. Je nejlepší sníst ho ten den, druhý den už se začíná drobit, ale nám chutná, protože je náš :-).