Postup
<br>
<br>3/4 kg vepřové kýty nebo krkovice, hořčiče, cibule, 150 g šunkového salámu, 3 vejce, 200 g sýra cihly, sůl, pepř, trocha oleje (poměry jsou na velký pekáč)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Osolíme, opepříme a na pánvi na trošce oleje z jedné strany lehce opečeme. Do velkého pekáče dáme na dno trochu oleje a celé dno pokryjeme masem tak, aby opečená strana byla nahoru a plátky byly naskládány jeden těsně vedle druhého bez mezer. Potřeme hořčičí a poklademe šunkovým salámem. Na salám dáme na kolečka nakrájenou cibuli, opět jedno kolečko vedle druhého. Sýr nastrouháme a smícháme s vejci. Hmotu nalijeme na vrstvu cibule. Pečeme v horké troubě zhruba půl hodiny pod pokličkou nebo alobalem a pak dopékáme zhruba 10 minut otevřené. <br><br>Příloha: <br>brambory, hranolky, krokety