Postup
<br>
<br>500 g předního hovězího,5dl hov.vývaru,60 g másla,2 lžíce sekaného kopru-i mražený,2,5 dl kysané smetany,ocet nebo citron.šťáva,cukr,sůl,hladká mouka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uvaříme maso-asi 2 hod. v zakrytém hrnci,a vývar si necháme na omajdu.V kastrolu rozehřejeme máslo,zasypeme moukou a za stálého míchání necháme zpěnit,až zbělí,po částech vmícháme vývar osolíme,provaříme asi 20 min.Pak opatrně vmícháme smetanu,dochutíme solí,octem,cukrem.Na závěr vmícháme sekaný kopr,ihned odstavíme a už nevaříme