Postup
<br>
<br>1 kg hovězího (je úplně jedno jaké, může to být i kližka nebo roštěná :-))
30 dkg anglické slaniny
3 střední rajčata
1/4 másla (pravého másla, v žádném případě rama nebo jiná náhražka)
pepř, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nakrájíme rajčata na kolečka a posypeme jimi dno zapékací skleněné mísy. Polovinou slaniny prošpikujeme maso, které položíme na rajská jablíčka a trochu opepříme a osolíme. Zbytkem slaniny překryjeme maso a nakonec přidáme máslo, mísu přiklopíme a pečeme v troubě asi 1 hodinu a 20 minut bez odklápění vrchního dílu mísy na 200 stupňů. Z rajčat, slaniny a masa se vypeče sos, který můžeme mírně zahustit kávovou lžičkou solamilu nebo hladkou moukou rozmíchanou ve vodě, ale pozor...jen malinko, aby nevznikla omáčka a zůstal sos. Podáváme s bramborovými knedlíky, kaší nebo s bramborem - záleží na Vás. Je to výborné a hlavně se to peče samo, nestojíte u plotny a konečný efekt je vynikající. Dobrou chuť!!!