Postup
100 g.másla,50g.hladké mouky,30ml.mléka,30ml.smetany,1 jarní cibulka,200g.krabího masa-prsty,3 vejce,špetka soli,pepř,kari.
POSTUP PŘÍPRAVY
1.na pánvičce rozehřejeme máslo a krátce na něm osmachneme kari.přisypeme mouku a orestujeme.pak jíšce přilijeme za stálého míchání mléko a smetanu.povaříme a ostavíme z ohně.2.cibulku nasekáme na drobno,krabí tyčinky nakrájíme na menší kousky a přidáme do bešamelu.vejce rozklepneme a žloutky vmícháme do bešamelové hmoty.3.bílky vyšleháme na pevný sníh.krabí bešamelovou směs dochutíme solí,mletým pepřem a dobře promícháme,nakonec do ní zlehka vmícháme tuhý sníh.4.zapékací mističky vymažeme máslem.vysypeme strohankou a naplníme .dáme je na plech a pečeme cca 10-15 min.nákyp zvětší objem a musí mít zlatavý povrch.podáváme zatepla k večeři.