Postup
<br>
<br>250 g Nivy - nastouhat na hrubém struhadle, 1 cibule, tymián - špetka, olej, smetana ke šlehání - i 12% + půl šálku mléka, balíček (nebo 3/4 balíčku) těstovin - např. vrtulky.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Pro 4 osoby: Na oleji zpěníme cibulku a přivedem k varu osolenou vodu na těstoviny, které uvaříme dle návodu na sáčku. Jakmile je cibulka trošku dozlatova, přidáme špetku tymiánu a přisypeme nastrouhanou Nivu. Necháme rozpustit a jakmile se utvoří celistvá hmota, nalijeme smetanu ke šlehání. Promícháme a necháme projít varem. Můžeme zředit troškou mléka, abychom omáčky měli víc. NESOLÍME - Niva je slaná, takže můžeme servírovat na těstoviny - nemusí toho být na těstovinách moc, protože je to chuťově dost výrazné a stačí troška omáčky... Upozornění: Tato omáčka je vhodná pro milovníky tohoto sýra, já ji teda zbožňuju, ale kdo nepřišel Nivě na chuť, tak opatrně :-)<br><br>