Postup
<br>
<br>na korpus:
250g mouky (150g polohrubé, 100g celozrné),
špetka soli,
citrónová kůra (z půlky citrónu),
125g másla,
1 vejce,
2 lžíce cukru,............................... ................................................
na náplň:
cca 2hrnky dýňové dužiny,
2 vejce,
2 lžíce zakysané smetany,
5l žic medu,
šťáva z půlky citrónu,
špetka skořice,
hrst sušených meruňek,
hrst mandlí,
trochu dýňových semínek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Korpus: smícháme všechny sipké ingredience, přidáme vajíčko a máslo pokrájené na plátky a vypracujeme těsto (konzistence jako na linecké cukroví). Těsto dáme do ledničky ztuhnout, po vychladnutí vyválíme silný plát a přendáme do máslem vymazané formy, prsty zvedneme okraje a na několika místech těsto propíchneme vydličkou. Meruňky a mandle si pokrájíme na malé kostičky a vsypeme je na korpus. Na korpus vsypeme i dýňová semínka.<br>Náplň: dýni povaříme v trošce vody (cca 15minut) poté vodu slijeme a dužinu rozmačkáme. Měli bysme povařením získat 1 hrnek dýňové dřeně, pokud máte míň nevadí, pokud víc, tak dál pracujte pouze s tím jedním hrnkem... Dřeň necháme vychladnout, poté přidáme med, citrónovou šťávu, skořici, vejce a smetanu a vše ušleháme metličkou.<br>Náplň rovnoměrně vlijeme na korpus s meruňkami a mandlemi, dáme péct do předehřáté trouby na 180° a pečeme 40minut.<br><br>pozn: v původním receptu na koláč jsou místo mandlí ořechy, my je ale moc nemusíme, tak jsem je nahradila mandlemi. Stejně tak v původním receptu jsou pouze dvě lžíce medu a tři lžíce javorového sirupu, já javorový sirup neměla, tak jsem dala 5 lžic medu...<br><br>