Postup
<br>
<br>125 g cukru
150 g polohrubé mouky
6 vajec
75 g škrobové moučky
prášek do pečiva
0,5 litru rumu
300 g marmelády (dle chuti, já použila malinovou)
2 pomeranče
1 citron
200 g moučkového cukru
1 lžíce kakaa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme se 100 g cukru. Vše smícháme s moukou, prášekem do pečiva a škrobovou moučkou.<br>Těsto pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 45 minut.<br>Vychladlé těsto dvakrát prořízneme. Slabou prostřední vrstvu dáme stranou.<br>Dvě zbylé placky pokapeme rumem a spodní placku potřeme navíc marmeládou.<br>Šťávu z citronu a pomerančů smícháme s 0,2 l rumu, 50 g marmelády, zbývajícím cukrem (25 g) a s rozdrobenou prostřední plackou piškotu.<br>Celé chvilku povaříme.<br>Směs naneseme ještě teplou na spodní vrstvu piškotu. Přiklopíme horní plackou a lehce přitiskneme.<br>Vrchní placku potřeme marmeládou.<br>Poleva:<br>Smícháme zbylý rum s moučkovým cukrem . Dvě lžíce polevy si dáme stranou a vmícháme do ní kakao.<br>Dort potřeme bílou částí polevy a necháme ztuhnout, potom cákancy dozdobíme kakovou polevou.<br>Dort necháme proležet v ledničce do druhého dne.<br><br>Rada:<br>Komu se zdá, že je zde moc rumu, můžu jeho část nahradit černým čajem.