<p>
Žervé nebo Lučinu dáme do misky, přidáme strouhaný křen (dle chuti a jeho síly), osolíme, opepříme a nastrouhanou sterilovanou nebo předvařenou řípu přidáváme dle chuti a hustoty křenové hmoty tak, abychom mohli vlhkou nebo pomaštěnou rukou dobře tvarovat malé kuličky, které aranžujeme společně s čerstvou zeleninou nebo uzeninou (šunkou...). Pokud bude žervé hodně husté, můžeme si dovolit navíc ochutit a zbarvit ho malým množstvím nálevu z řepy.
</p>
<p>
Použít je můžeme jako předkrm, chuťovku... na dozdobení je vhodný čerstvě strouhaný křen.
</p>