Postup
<br>
<br>1kg šípkového protlaku, 300g cukru.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>zralé šípky omyjeme, zbavíme stopek a okvětí, vložíme do nádoby a zvolna vaříme, až změknou. Vylisujeme je buď přes síto, nebo na mlýnku na ovoce (zpracováváme horké).<br>Protlak zvážíme a znova dáme vařit, aby se část tekutin odpařila, přidáme příslušlé množství cukru. Když dostatečně rosoluje, naplníme do sklenic, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Nejlépe do druhého dne.<br>Obměna: chceme-li mít marmeládu obzvláště jemnou, pak před vařením šípky rozpůlíme, vyškrábeme jaderka a chloupky, vypereme a dáme vařit. Pak je již postup stejný.