Postup
<br>
<br>kuřecí stehna, sůl, gril. koření, červené víno (stačí obyčejné), jakékoliv houby, cibule, voda, olej, solamyl, houbový bujón<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Stehna osolíme, okořeníme gril. kořením, dáme do pekáčku, podlijeme vínem, přisypeme např. mražené houby, nebo očištěné žampiony nakrájené na plátečky, na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme trochu vody a stehna z vrchu mírně polijeme stolním olejem. Vložíme do trouby asi na 180-200°C. Jakmile jsou stehna měkká, odkryjeme vrchní část pekáče a necháme dopéct na kůrku. Stehna vyjmeme, šťávu přecedíme do nějakého hrnce, přivedeme k varu, rozmělníme do ní kostku houbového bujónu, popřípadě dolijeme ještě vodu. Mě vyšlo cca 3/4 litru šťávy. Zahustila jsem dvěma lžičkami solamylu rozmíchaného v troše vody.<br>Podáváme např. s rýží.