Postup
<br>
<br>20 větších sušených švestek
20 mandlí
1/8 litru suchého bílého vína
2 vejce
10 dkg hladké mouky
½ lžičky oleje
tuk na smažení
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce strouhané čokolády<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Omyté švestky na pařáku napaříme, ze změklých vyjmeme pecky a nahradíme je spařenými oloupanými mandlemi. Z vína, žloutků, oleje a mouky připravíme hladké těstíčko. Necháme půl hod. odpočinout. po té do něj Lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Osušené švestky máčíme v těstíčku a na pánvy smažíme do zlatova. Usmažené necháme okapat na papírovém ubrousku,<br>a ještě horké obalujeme ve směsi z cukru a čokolády.