Postup
<br>
<br>Ingredience: 2 kg krkovice bez kosti vcelku
Na marinádu: 2 lžíce citr. šťávy, 4 lžíce bílého vína, 3 lžíce hořčice, 1 lžíce medu, 2 lžíce oleje,
1,5 lžičky soli
Na náplň: 10plátků uzeného masa nakrájeného na plátky asi 2mm silné, 10plátků sýra,
též silné asi 2 mm,
150 g syrových žampionů nakrájených na 2mm plátky
Na pomazání: 2 lžíce oleje<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup přípravy: Maso nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, ale nedokrojíme ho do konce. Smícháme věci na marinádu, potřeme tím maso i v rozřezu, zabalíme do alobalu a necháme v lednici aspoň<br>24 hodin. Druhý den dáme do každého rozřezu plátek uzeného, plátek sýra, plátky žampionů. Pomažeme olejem a pořádně zabalíme do alobalu,aby po dobu pečení nevytékala šťáva. Dáme do předehřáté trouby na 200º C a pečeme nejméně 2 hodiny – posledních 20 minut alobal otevřeme a dopečeme odkryté.<br>Je to sice trošičku pracné, ale výsledek je úžasný.Jako příloha se hodí brambory, ještě lepší jsou křupavé hranolky.