Postup
<br>
<br>Je to jen poloviční dávka!!
180ml vlažné vody, 1 pol. lžíce olivového oleje, 1 kávová lžička octa,1 kávová lžička kmínu,1/4 kostky droždí,
1 kávová lžička cukru ,1a1/4lžičky soli ,160g hl.mouky, 95g žitné chlebové, 25g celozrné pšeničné mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejdříve si připravím kvásek z 1/4 kostky droždí tak, že z odměřené dávky vody trošku odliju do skleničky,nadrobím tam droždí spolu s cukrem, přidám lžičku hl. mouky. Asi po 5ti minutách přidám lžíci žitné mouky a nechám asi 15 minut v teple vykynout. <br>Mezitím do nádoby dám olej, ocet a kmín, Vykynutý kvásek ze skleničky vyliji do nádoby, vysypu odváženou mouku a do vytvořeného důlku přidám sůl.<br>Hodně záleží na konzistenci těsta, protože celkový výsledek je na tom závislý. Zkrátka nesmí být ani řídké, ani tuhé.<br>Někdy přidávám po zapípání nasekaný stroužek česneku.<br>Je velice chutný a nedrobí se.