Postup
<br>
<br>500g ve šlupce vařených brambor,150ml mléka,30g másla,150g-200g strouhaného uzeného sýra,50-60g hladké mouky,3 vejce,tuk na smažení,sýr na posypání.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme.Do mléka dáme máslo a sýr a zastálého míchání vaříme,dokud se sýr nerozpustí.Sundáme ze sporáku a přimícháme nastrouhané brambory.Do vychladnuté směsi přidáme sůl,mouku a žloutky.Nakonec vmícháme sníh z bílků.Lžící nabereme malé kopky,které vytvarujem na placky a smažíme na rozpáleném tuku po obouch stranách.Podáváme posypané stouhaným sýrem.