Postup
<br>
<br>4 hrušky (oloupané a bez jadřinců), 2 lžíce vody, 100 g hladké špaldové mouky, 100 g pšeničné hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 70 g hnědého cukru, 4 lžíce mléka, 2 lžíce medu, 2 lžičky mleté skořice, 2 ušlehané bílky, trochu másla, hnědého cukru a sekaných ořechů na vysypání formy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Dno potřeme vrstvou másla, posypeme hnědým cukrem a hrstkou sekaných ořechů.<br><br>1 hrušku rozmixujeme se 2 lžícemi vody na kaši a přelijeme do mísy. Mouky s práškem do pečiva prosejeme na hruškovou kaši, přidáme cukr, mléko, med, skořici a vařečkou či rukama promícháme. Další 2 hrušky nakrájíme na kostičky a přidáme do těsta, zlehka vmícháme i ušlehané bílky.<br><br>Poslední hrušku nakrájíme na slabé plátky a vyložíme jí dno dortové formy. Navrch nalijeme těsto a dáme péct do vyhřáté trouby na 150 °C asi na 1 hod. Hotový koláč necháme asi 10 min. zchladnout ve formě, potom opatrně vyklopíme, necháme zcela vychladnout a podáváme.<br><br>