Postup
<br>
<br>Použité suroviny:4 větší jablka | 8 lžic strouhanky | 4 lžíce rozpuštěného másla | 4 lžíce cukru | skořice | citrónová kůra | 1 lžíce rumu | Na těsto: | 3 vejce | 90 g cukru | 50 g poloh. mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Formu vymažeme, vysypeme hustě strouhankou, zakapeme máslem a poklademe plátky jemně nakrájených jablek. Posypeme je cukrem se skořicí i citrónovou kůrou a zakapeme rumem. Připravíme si těsto tak, že si žloutky utřeme s cukrem, po částech přidáváme mouku a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na jablka a zvolna pečeme. Hotový koláč vyklopíme na mísu a pocukrujeme.