Postup
<br>
<br>Potřebujeme: 1 lilek, 50 g kuskusu (neuvařeného), 1 cibuli, 2 prolisované stroužky česneku, asi 5 lžic mražené zeleninové směsi (kukuřice, hrášek, karotka), 230 g rajčat, 30 g strouhaného sýra (eidam, parmazán, čedar), 1 vejce, asi 1/2 malé cukety, 1 lžice čerstvé bazalky, koření dle chuti (římský kmín, chilli, koriandr, bylinkové máslo.....) sůl a pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Lilek nožem nakrájíme na velmi slabé plátky (asi 2 mm) a 3-4 minuty je povaříme ve vroucí vodě a necháme vychladnout.<br><br>6 zapékacím formiček o objemu 150 ml vytřeme olejem a vyložíme plátky zchladlého lilku. Konce necháme přesahovat přes okraj.<br><br>Kuskus spaříme horkou vodou a dle chuti vmícháme koření, přikryjeme pokličkou a necháme nasáknout. Cibuli orestujeme na oleji, přidáme česnek a po chvíli mraženou zeleninovou směs. Nakonec vmícháme hotový kuskus, strouhaný sýr, bazalku, nasekaná rajčata, rozšlehané vejce, osolíme a opepříme.<br><br>Formičky vyložené lilkem naplníme do poloviny směsí, poklademe kolečky cukety (posypala jsem je bylinkovým máslem) a opět naneseme kuskusovou směs. Překryjeme přečnívajícím lilkem.<br><br>Formičky postavíme do pekáčku s horkou vodou, a v předehřáté troubě na 180°C zapékáme 20-25 min. Poté vyklopíme a podáváme s dušenou zeleninou nebo zeleninovým salátem.<br><br>Dobrou chuť!!<br><br>