Postup
Na těsto:
40 dkg hladké mouky,15 dkg cukru krupice,3 dkg kakaa,25 dkg tuku(hery),1 prášek do pečiva,3 lžíce mléka,1 žloutek
Na tvarohovou náplň:
1 kg tvarohu,25 dkg cukru krupice,10 lžic mléka,1 lžíce solamylu,3 dkg rozpuštěného másla,sníh ze 3 bílků
POSTUP PŘÍPRAVY
Vypracujeme těsto,rozdělíme na 2 díly a dáme ztuhnout do mrazáku.Nechte stuhnout tolik,aby se Vám těsto dobře strouhalo na struhadle.Plech si vymažeme a vysypeme hrubou moukou.Potom si polovinu ztuhlého těsta rozstrouháme na vymazaný a vysypaný plech.Ušleháme sníh ze 3 bílků a necháme stranou.Ušleháme všechny přísady na tvarohovou náplň a nakonec lehce vmícháme sníh.Těsto na plechu potřeme tvarohovou náplní a na to nastrouháme druhou polovinu těsta.Peču v mírně předehřáté troubě na 170°C cca 15-20 minut,řiďte se zkušenostmi s Vaší troubou,nepečte,ale příliš dlouho,aby se Vám koláč nevysušil.DOBROU CHUŤ