Postup
<br>
<br>1 kg švestek, 1 kg cukr krystal, 1 van. cukr, 4dkg hořkého tmavého kakaa (já používám holandské kakao), lžička skořice, rum<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>švestky vypeckujeme a dáme vařit do většího hrnce, klidně hned můžeme zasypat cukrem, vaříme cca 40min., pak přidáme kakao a skořici a převaříme. Podle chuti samozřejmě můžete přidat více kakaa nebo skořice, záleží i na švestkách. Rozmixujeme a opět přivedeme k varu. Dám si hrnec na nejmenší hořák, abych udržovala teplotu. Ještě horké plníme do skleniček, nahoru přidáme 1-2 lžičky rumu a uzavřeme. Neobracíme ani nezavařujeme. Skleničky ukládám pod deku nebo froté ručník odpočinout. Nejlepší je prvních pár lžiček po otevření skleničky. Doporučuji použít na palačinky. Pokud budeme vařit jen 30min, hustota bude odpovídat hořčici, čím déle se švestky vaří, tím jsou hustší. Tato čokoláda vydrží určitě 2 sezony, možná i déle, ale to nemám vyzkoušené, nám totiž nikdy déle nezbyde.