Postup
<br>
<br>Lilek
5 lžíc oliv.oleje
cibule
červ. nebo zelenou papriku
2až 4 str. česneku
2 malé cuketky
4 rajčata
sůl, pepř dle chuti
3lžíce sekané čerstvé bazalky, nebo 2lžíčky sušené
parmazán(nebo jiný aromatický sýr dle chuti)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>postup: Nakrájejte lilek na plátky, osolte, dejte do cedníku a nechte nad dřezem asi 1/2 hod. vypotit.<br>Pak ho propláchněte a vymačkejte šťávu.<br>Na větší pánvy rozehřejte olej a osmahněte na něm lilek, dokud neshnědne.<br>Přidejte nahrubo pokrájenou cibuli a papriku.Promíchejte.<br>Přidejte rozdrcený česnek, pokrájené cukety a oloupaná rajčata.<br>Přiklopte pokličkou a duste 15 až 30 minut. Dokud zelenina nezměkne.<br>Nakonec ochuťte solí a pepřem, vmíchejte bazalku a prohřejte.<br>Podávejte s rýží. Na závěr posypte sýrem.