Hermelín v bramborovém těstíčku

<br>
<br>Hermelín, brambory, česnek, sůl, pepř, petrželka, vejce, mouka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Hermelín rozkrojíme podélně na dvě kolečka. Zelenou petrželku nasekáme. Česnek oloupeme a utřeme se solí a pepřem. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přebytečný vylouhovaný škrob slijeme. <br>Bramborové těstíčko: Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, mouku a utřený česnek se solí a pepřem. Těstíčko promícháme. <br>Na pánvi rozpálíme olej, na kterém naběračkou z těsta vytvoříme dvě placičky. Na ně položíme kolečka hermelínu a každou placičku zvlášť přelijeme bramborovým těstíčkem. <br>Hermelín v bramborovém těstíčku smažíme dozlatova z obou stran. Ihned podáváme. <br>Hermelím v bramborovém těstíčku zdobíme usekanou petrželkou a podáváme třeba s ostrým kečupem. Délka přípravy asi 25 minut.