Postup
<br>
<br>12 plátků lasagní (250g, v Tescu v modré krabičce za 18,50) *************** na boloňskou omáčku: 250 g mletého masa * rajčata v konzervě nebo rajčatové pyré v tetrapaku 500 g + 1 rajský protlak * 1 střední mrkev nahrubo strouhaná * olej * 1 cibule * 2 stroužky česneku * rozmarýn * tymián * sůl * pepř ************ na sýrovou omáčku: 750 ml mléka * 50g másla * 2 vrchovaté lžíce hladké mouky * 1 kostka taveného sýra * 50 g strouhaného eidamu * 1/2 lžičky soli * bílý pepř * muškátový oříšek************ můžou být rajčata, mozzarella, parmazán, houby, záleží na chuti<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Připravíme si omáčky:<br>1. boloňská - osmahneme na oleji cibuli, přidáme mleté maso a mícháme, dokud není opečené ze všech stran. pak přidáme nadrobno pokrájený česnek, mrkev a po chvíli zalijeme rajčaty. dusíme cca 5 minut, přidáme sůl, pepř, tymián a rozmarýn.<br>2 . sýrová - rozpustíme máslo, přidáme mouku a zalijeme mlékem, osolíme, opepříme. metlou mícháme, přidáme tavený sýr a přivedeme k varu, vaříme ještě cca 2 minuty. vypneme a vsypeme tvrdý sýr, mícháme, až se rozpustí. nakonec strouhneme muškátový oříšek.<br>pekáč o rozměrech cca 20x30 cm vymažeme olejem, nalimeme třetinu sýrové omáčky, poklademe třemi plátky lasagní, pak boloňskou, lasagne, opakujeme a končíme sýrovou omáčkou, na kterou ještě nasypeme sýr, třeba parmazán, eidam, mozzarellu.<br>Zapečeme 30 minut v přikrytém pekáči, ještě 5 minut dopečeme odkryté.<br><br>Lasagne se nemusí před pečením vařit - je to zbytečné, navíc uvařené se rozpliznou, takto zůstanou pěkně vcelku a i tak se během pečení zvětší skoro dvojnásobně - pokud pečeme přikryté.<br><br>