Postup
<br>
<br>Dočtete se v postupu.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1.) 5 žloutků a 10 dkg mletého cukru mícháme do pěny a po celou dobu míchání přidáváme 5 lžic horké vody.<br><br>2.) Z 5 bílků a 10 dkg krystalového cukru ušleháme sníh a to tak,že nejprve ušleháme tuhý sníh a pak teprve přidáváme cukr a šleháme,dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáme 16 dkg polohrubé mouky,3 lžíce kakaa a 1/2 prášku do pečiva.<br><br>3.) tyto dvě hmoty opatrně smícháme dohromady a upečeme jako by piškotové těsto<br><br><br>Náplň č. 1.) <br>1/2 l mléka,4 lžíce hladké mouky a 5 žloutků uvaříme společně na řídkou kaši,necháme vychladnout (asi tak do polotepla) -občas zamícháme.<br>25 dkg másla a 15 dkg mletého cukru umícháme a spojíme s kaší. <br>Potom namažeme na upečený piškot.<br><br>Náplň č. 2.) Z 5 bílků ušleháme sníh,přidáme 35 dkg mletého cukru,1 vanilkový cukr a šťávu z jednoho citrónu-šleháme do zhoustnutí!<br>Hotové natíráme na náplň č.1 v poloteplém stavu.<br><br>Na hotový zákusek nastrouháme čokoládu a necháme vychladnout.