<p>
Zeleninu očistíme a pokrájíme na plátky silné podle tuhosti zeleniny, například kedlubnu budeme krájet na slabší kolečka než cuketu nebo lilek, rajčata nám budou stačit přepůlená a fazolky necháme celé... Zeleninu námi zvolenou nebudeme solit, pouze jí okořeníme dle vlastní chuti svým osvědčeným kořením nebo bylinkami, nebo na ní položíme slabé plátky česneku, zázvoru... (fantazii se meze nekladou).
</p>
<p>
Na každý plátek (dílek) zeleniny položíme slabý plátek špeku nebo slaniny a pokládáme na pomaštěný předehřátý gril (tál, grilovací tácky) a zprudka grilujeme nebo zprudka pečeme v předehřáté troubě.
</p>
<p>
Péct v troubě nebo pod grilem na olejem potřeném plechu můžeme kostky zeleniny s drobně pokrájeným špekem (slaninou) a ochucené dle vlastní chuti kořením nebo bylinkami.
</p>
<p>
Solíme vždy až nakonec a používáme nejlépe kořenící směsi bez obsahu soli.
</p>
<p>
Někdo by mohl říct, že se zdravá zelenina promění v nezdravou, ale je také mnoho lidí, kteří jí ochutnali a stali se stálými konzumenty zeleniny, která by předem nemusela projít přes čuníka nebo kravičku.
</p>
<p>
Podáváme jako zeleninovou přílohu ke grilovanému nebo pečenému masu nebo s čerstvým pečivem.
</p>