Postup
<br>
<br>60 g hladká mouka, 30 g bramborový škrob, 40 g kakao, ¼ ČL skořice, 1 ČL prášek do pečiva
3 vejce, ¼ ČL soli, 90 g cukr, 60 ml voda
50 ml griotka, 20 g vanilkový cukr, 20 ml voda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>60 g hladká mouka, 30 g bramborový škrob, 40 g kakao, ¼ ČL skořice, 1 ČL prášek do pečiva<br>Důkladně promícháme.<br><br>3 vejce, ¼ ČL soli, 90 g cukr, 60 ml voda<br>Vejce šleháme jednu minutu, přidáme sůl a cukr, šleháme druhou minutu, přilijeme vodu a šleháme třetí minutu. Pak na dvakrát zašleháme suchou směs, na nejnižší stupeň. Těsto vlijeme do dortové formy (průměr 24 cm) vymazané máslem, pečeme při 180°C 40 minut.<br><br>50 ml griotka, 20 g vanilkový cukr, 20 ml voda<br>Smícháme na sirup. Korpus necháme 10-15 minut zchladnout, pak propícháme vidličkou a pomocí lžíce rovnoměrně polijeme sirupem. Necháme dokonale vychladnout a pak vychladíme v lednici.<br><br>500 ml šlehačky, 100 g ledové kaštany (2 balení), 1 ztužovač šlehačky, hořká čokoláda na ozdobu<br>Polovinu šlehačky svaříme s kaštany, vaříme 1-2 minuty za stálého míchání. Necháme zchladnout, častěji promícháváme (tvoří se škraloup). Pak dáme vychladit do ledničky přes noc. Ráno smícháme se zbylou šlehačkou a ztužovačem, našleháme dotuha na stupeň 2. Natřeme na dort, ozdobíme vidličkou a krouhanou hořkou čokoládou.<br><br>Dort je moc dobrý a krásně voňavý. Navíc je poměrně jednoduchý, zvládne ho i začátečník.