Postup
<br>
<br>Tuhle pomazánku jsem vymyslela před dvěma dny, původně to měla být omáčka na maso a klidně ji z ní můžete udělat, jen zapojte fantazii :-))) Z tohoto množství uděláte cca 3 přesnídávkové skleničky.
Troška oleje, dvě velké cibule, 3 papriky (můžou být různých barev, ale není to nutné), 2-3 zelená rajčátka -asi 100g (nemusí být, ale já mám tak obsypané keříky, že se jim snažím odlehčit :-) 500g zralých rajčat, klidně takových kečupových. 130g nakládaček nejlépe podle znojemského receptu. Dodají pomazánce nepřekonatelnou příchuť. Dále 1 lžíce worchesteru, snítka libečku nebo petřžel, čerstvě mletý pepř, vrchovatá lžíce plnotučné hořčice, zarovnaná kávová lžička cukru a sůl, vegeta, podle chuti. Vodu z okurek taky nevyléváme, ještě ji použijeme :-D<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na oleji osmahneme do zlatova cibulku nakrájenou na půl kolečka, přidáme papriky na kousíčky, velice mírně posolíme, aby papriky pustily šťávu a dusíme pod pokličkou cca 10-15minut, podle toho, jak jsou papriky dužnaté. Přidáme na kostičky nakrájená zelená rajčata, přiklopíme a dusíme dalších cca 15minut, pořád mícháme, aby se nám ňamka nepřipálila :-)))) Přidáme nakrájená červená rajčátka, vegetu a pepř a opět nás čeká 15 minut dušení za stálého míchání :-) V poslední fázi dušení přidáme na kostičky nakrájené okurky a dusíme a dusíme, dokud se zeleninka nezačne rozvařovat. Podléváme buď vodou nebo lákem z okurek, zbytečně moc nesolíme, protože se nám to opravdu moc svaří a bude toho málo :-) Na poslední půlhodinku přidáme všechny zbylé ingredience a za stálého míchání dosáhneme skoro požadované konzistence. (Kdo chce omáčku na těstoviny, odstaví omáčku trošku dříve). Rozmixujeme tyčovým mixérem (žádné cezení přes sítko!!!!) a ještě chvilku vaříme v odkrytém hrnci. Plníme do skleniček a stačí zavařit v myččce, na 70stupňů na 20 minutek, pak pomalinku zchladíme, abychom z toho neměli blátíčko. Vyzkoušejte to a písněte, je to opravdu obr ňamka:-))))