Postup
<br>
<br>Tak to byl fofr.......vzhledem k tomu , že předchozí svatební dort (předávaný v pátek odpoledne)mi zabral veškerý čas i myšlenky, jsem nějak nezvládla udělat manželovi nic moc originálního. Ale byla jsem ráda, že jsem zvládla alespoň tohle.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Marcipán- cca 60 dkg - mramorový<br>Korpus kakaový z 8 vajec<br>Krém kakaový 2 dávky s banány<br>Korpus: 8 bílků vyšleháme s 1 van.cukrem a 12dkg cukru. Potom postupně zašleháváme 8 žloutků a dalších 12 dkg cukru a na závěr 1 lžíci oleje. Vypnem šlehač a ručně zamícháme 24 dkg poloh.mouky smíchané s 1-2 lžičkami pr.do pečení. Na konec kakao.<br>Krém - 1 máslo, 1/4l mléka, 4 dkg gustinu, 15 dkg cukru moučka, rum, kakao - máslo s cukrem vyšleháme, z mléka a gustinu uděláme pudink a necháme za občasného míchání vychladit. Pak zašleháme do másla a dochutíme rumem a kakaem.<br>Korpus 2 x rozřízneme,potíráme krémem a prokládáme banány ,nakrájenými na kolečka. Celý dort potřeme světlým krémem, který jsme si dali předem bokem. A na hodinku strčíme do mražáku. Potom potahujeme marcipánem.<br>Marcipán na 30-40dkg hmoty - 20 dkg cukru moučka, 10 dkg pol.sušeného mléka - oboje prosít. 2 lžíce vody, 1-2 lžíce kukuřičného sirupu - dá se koupit v Natuře a pár kapek mandlového aroma .<br>Všechno smícháme dohromady a hněteme a hněteme, až vznikne hmota, jak pevnější plastelína. Je to proces. Pokud se lepí, je řídká, přidáte sypké suroviny, pokud to nejde zcelit, je to hrudkovaté, namočíte ruku ve vodě a tou dál zpracováváte hmotu.<br>Mramorování - rozdělíte hmotu a jednu obarvíte, druhou ne (nebo jinou barvou. Uděláte z nich hady, které otočíte jeden kolem druhého a ještě zakroutíte, přeložíte a válíte. :)<br><br>