Postup
<br>
<br>8 středně velkých pevnějších rajčat ********** NÁPLŇ: 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, 80 g kuřecí šunky, vydlabaná dužnina z rajčat, 1 vejce, 1 lžička provensálského koření, 80 g balkánského sýra, pepř, sůl, čerstvá bazalka (asi 1 lžíce)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z rajčat odkrojíme vršky (uložíme stranou) a lžičkou vydlabeme dužninu, kterou si odložíme stranou na později.<br><br>Na oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a česnek. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a krátce osmahneme. Do směsi vmícháme dužninu z rajčat, opepříme, mírně osolíme, okořeníme provensálským kořením a krátce podusíme. Nakonec vmícháme vajíčko a směs necháme zchladnout.<br> <br>Balkánský sýr nastrouháme nahrubo a polovinu vmícháme do vlahé směsi. Přidáme posekanou čerstvou bazalku.<br><br>Rajčata narovnáme do zapékací misky, naplníme směsi a povrch posypeme zbylým balkánským sýrem. Vložíme do předehřáté trouby, zapneme horní gril a grilujeme asi 10 min. na 200 °C. Poté vyndáme z trouby a na každé rajče přiklopíme vršek. Vrátíme zpět do trouby a grilujeme dalších 5 min.<br><br>Podáváme s čerstvou zeleninou, salátem, pečivem nebo k masu.<br><br>