Postup
<br>
<br>4 plátky vepřových jater,20 dkg šunkového salámu,40dkg anglické slaniny,2 cibule,olej,hladká mouka,1 kostka masoxu,zakysaná smetana,pepř,sůl.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Játra naseknem nožem,opepříme a položíme na ně slaninu a salám,tak aby byla zakrytá.Plátek pak přehneme na půl a spíchneme párátkem.Ze všech stran obalíme v hladké mouce.Část slaniny nakrájíme na kostičky,vyškvaříme,přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do růžova.Obalená játra na slanině opečeme ze všech stran,potom zalijeme masoxovým vývarem a pečeme do změknutí.Pro zjemnění můžeme zalít kysanou smetanou.Jako přílohu podáváme rýži.