Postup
1kg mletého masa,250ml mléka,sůl,mleté černé koření,hořčice,150g anglické slaniny,150g plátkového sýra,1 paprika kapie nebo vařené vejce,100ml kysané smetany.
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso okořeníme osolíme,přilijeme mléko,dobře promícháme a necháme odležet v lednici,nejlépe přes noc.Potom si připravíme kus alobalu ve tvaru obdélníka a masovou směs rovnoměrně rozetřeme na alobal.Dále na masovou směs natřeme hořčici,na ní poklademe plátky anglické slaniny,potom plátky sýra a na proužky pokrájenou kapii,nebo můžeme natvrdo vařená vejce,pokrájená na čtvrtky.Roládu stočíme a položíme do vymaštěného pekáče a natřeme kysanou smetanou,podlijeme trochou vody a pečeme.Roládu natíráme víckrát i během pečení.Podáváme a bramborovou kaší.