Postup
<br>
<br>Pro 2 osoby - 4 ks rajčat (masitá, měkká), anglická slanina (na 2 osoby zhruba 10 dkg), cuketa (v zimě dávám okurku), bazalka (nejlépe čerstvá), sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z anglické slaniny odříznu tvrdší kraje, rajčata spařím horkou vodu a stáhnu slupku.<br>Na rozpálenou pánev vložím na kostičky nakrájenou slaninu a opékáme do křupava (lehce, ať se nespálí), poté do pánve vložím spařená na kostičky nakrájená rajčata a nechávám tak 10-15 minut lehce rozvařit. Ke konci vložíme nakrájenou na malé kostičky cuketu (dělá spíše estetický dojem, dávám jen když mám), přihodíme natrhanou bazalku a osolím, opepřím. zamíchám a hotovo.<br><br>V zimě se tato omáčka dobře dělá z rajčatového pyré (nejlépe zn. Valfrutta)