Postup
<br>
<br>700g hladké mouky, 70g cukru, 1 vanilkový cukr, 2gr pášku do pečiva (vydrží déle čerstvé a jsou nadychané), špetka soli, 2 malá vejce, či jedno velké, 4 lžíce oleje, 4dcl mléka i s kváskem, 1 celé kvasnice 42 gr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1) kvásek :<br>rozetřou se kvasnice s jednou lžící cukru a odlije se kus vlažného mleka a nechá se cca 10minut vzejit<br>2) smícham mouku se sypkými ingrediencemi pak s kvaskem a s mlekem a nakonec přimíchám vajička a olej<br>3) uhnětu vařečkou v misce lepkavé né uplně husté těsto, zapráším postupně hladkou moukou, několikrat těsto odlepim ze dna misky a podsypu, vyhodim do vzduchu a obratim ho jako palačinku a moučním, dokud se kulatý pružný bochanek nelepi na misku. Pak přikreji utěrkou a nechám ho cca 40 miut kynout.<br>4) vymažu pekač, či plech olejem, a uždibuji pomoučněnými rukami z těsta pinpongové míčky, udělam z nich na dlaň placičku, dám náplň (povidlovou, makovou, tvarohovou, jabkovou, ořechovou, dle surovin doma) zabalim, položím na plech smotkem dolů a strany pomažu olejem a kladu jednu buchtičku vedle druhé, mažu boky buchet olejem, vrch buchet potřu žloutkem.<br>5) pekač strčím do trouby cca na 20 minut, dokud nezezlatnou, stř. ohřev 170°C<br>6) napoprve je kazda jinak velka, a je jich hodne, nechat aspon trochu vychladnout a začít odlupovat z plechu <br>Vystydlé buchty je dobré ten den narvat do mražáku, pokud doma nemate kolonii sarančat. Ráno se rodina obslouží a vytahne si dvě na svačinku, rovnou svazané v pytlíčku.