Postup
<br>
<br>Kvásek: 2 ½ dcl vlažného mléka, 4 kostky cukru, 5 dkg kvasnic.
.....
Těsto: ½ kg polohrubé mouky, 2 žloutky, 10 dkg másla, 1 lžička soli, citrónová kůra, 1 lžíce oleje.
....
Tvarohová náplň: 2 tvarohy, 1 žloutek, citrónová kůra, hrozinky, vanilkový cukr, 8 lžiček cukru krupice. ....
...
Dále: žloutek na potření, povidla.
.....
Posýpka: 1 hrnek hrubé mouky, ½ hrnku cukru krupice, 4 lžíce másla.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Nejdříve si uděláme kvásek. Smícháme mléko, cukr a kvasnice. Necháme chvíli stranou. <br><br>2. Do mísy dáme mouku, žloutky, rozpuštěné máslo, lžičku soli, citrónovou kůru a hotový kvásek Vypracujeme těsto. Až se těsto přestane lepit, dáme lžíci oleje, zamícháme a necháme asi půl hodiny kynout. <br><br>3. Smícháme všechny ingredience na tvarohovou náplň. <br><br>4. Vypracujeme malé nebo velké tvarohové koláče, které dáme na vymazaný plech, potřeme žloutkem. Na koláčky dáme povidla a posýpku. <br><br>5. Posýpku uděláme tak, že cukr smícháme s moukou, přidáme tuk a dobře prohněteme. <br><br>6. Pečeme asi 15 - 20 min. na 200°C.<br><br>