<p>
Slaninu pokrájíme na malé kostičky, dáme vyškvařit, pak na ní přidáme plátky žampionů, které na ní orestujeme.<br/>
Maso dáme do mísy, přidáme vejce, hrubě nastrouhanou okurku (bez semínek), nastrouhaný česnek, nastrouhané rohlíky, hořčici a zchladlé slaninové žampiony. Vše ochutíme solí, pepřem a dobře promícháme, vytvoříme jednu úhlednou šišku, kterou dáme do vymaštěného pekáčku, podlijeme vodou a pečeme dozlatova cca 50 minut za občasného podlítí a přelití výpekem.
</p>
<p>
Podáváme s bramborovou kaší, šťouchanými nebo vařenými brambory.
</p>
<p>
Sekaná je dobrá i vychladlá, s pečivem hořčicí a zeleninou.
</p>