Postup
Slaninu pokrájíme na malé kostičky, dáme vyškvařit, pak na ní přidáme plátky žampionů, které na ní orestujeme.
Maso dáme do mísy, přidáme vejce, hrubě nastrouhanou okurku (bez semínek), nastrouhaný česnek, nastrouhané rohlíky, hořčici a zchladlé slaninové žampiony. Vše ochutíme solí, pepřem a dobře promícháme, vytvoříme jednu úhlednou šišku, kterou dáme do vymaštěného pekáčku, podlijeme vodou a pečeme dozlatova cca 50 minut za občasného podlítí a přelití výpekem.
Podáváme s bramborovou kaší, šťouchanými nebo vařenými brambory.
Sekaná je dobrá i vychladlá, s pečivem hořčicí a zeleninou.