Postup
40 dkg kuřecích jater, cibulka, červená paprika, worchestr, kmín, sůl, pepř, jíška
POSTUP PŘÍPRAVY
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme játra, opečeme, pak zalijeme vodou a přidáme papriku, worchestr, kmín a dusíme doměka, nakonec přilijeme vodu, osolíme, opepříme a zahustíme jíškou.Jako příloha je nejvhodnější rýže.