Postup
<br>
<br>20 g droždí
1/2 lžč cukru
500g polohrubé nebo 550g hladké mouky na pizzu (já dělám z polohrubé)
5 lž olivového oleje
1lžč soli
asi 300 ml vlažné vody<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>z droždí, cukru a trochy vlažné vody připravím kvásek, pak smíchám s moukou, olejem a vodou, pečlivě propracuji na vále, bochánek nechám vykynout hodinu a půl až 2 hodiny, rozdělím na 4 díly - vyválím a vytáhnu placky<br>místo suga, které mi přijde dost pracné, dávám drcená rajčata (ze sklenice nebo z konzervy valfruta), ochutím je česnekem, solí, trochou pepře (jen maličko!) a oreganem<br>pokladu dobrotama a sýrem (nejlepší je mozzarela)<br>trouba musí být vyhřátá na 250°C a vyhřívám v ní i plech, na kterém pizzu peču (to je tip právě z apetitu) a pak tu připravenou obloženou pizzu přesunu na plech i s pečícím papírem, za 10 minut by měla být pečená<br><br>zkoušela jsem vytažené syrové placky i zmrazit - zarolovala jsem je do pečícího papíru a strčila do mrazáku, pak stačilo jen to vytáhnout, až těsto povolilo, tak jsem to jen rozrolovala a pokladla, a byla taky dobrá<br><br>